मधुमेह हा आधुनिक काळात सामान्य रोग झाला आहे. 2017 च्या सरकारी आकडेवारीनुसार, देशातील 70 दशलक्षाहूनही अधिक लोकांना मधुमेहाचा त्रास आहे. त्या काळात जगभरातील मधुमेह रूग्णांची संख्या सुमारे 7 दशलक्ष होती. त्यानुसार मधुमेहाच्या एकूण रुग्णांपैकी जवळपास 50 टक्के भारतीय आहेत. हे सर्व वयोगटातील आहेत
तज्ञांच्या मते, टाइप 1 मधुमेह अगदी नवजात मुलासही होऊ शकतो. हा एक असाध्य आजार आहे. याला टाळणे आवश्यक आहे. रक्तातील साखर नियंत्रित करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे संतुलित आहार आणि व्यायाम होय. मधुमेहाच्या आजारावरील आहारात शेंगदाण्याचा समावेश असावा. काही लोक कार्बोहायड्रेट्समुळे त्याचे सेवन करत नाहीत. हे खरे आहे की शेंगांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स आढळतात. काही बीन्समध्ये योग्य कार्बोहायड्रेट असते, ज्याचा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर अनुकूल परिणाम होतो.
नॅशनल पीनट बोर्डाच्या म्हणण्यानुसार मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या लोकांना आपल्या आहारात शेंगदाणा आणि शेंगदाणा बटर घालणे आवश्यक आहे. यामुळे रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. त्यात कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे. ग्लायसेमिक इंडेक्स कार्बोहायड्रेट्स किती वेळ ग्लूकोज बनवतात हे मोजण्याची प्रक्रिया आहे. सेवन करण्यापूर्वी प्रमाण निश्चित करा. एकावेळी फक्त एक मूठभर शेंगदाणे घ्या.
कसे खावेत
आपण शेंगदाणा चाट बनवू शकता. हे केवळ मधुमेहच नव्हे तर वजन कमी करण्यासही उपयुक्त ठरते. यासाठी शेंगदाणे भाजून घ्या. आता भाज्या, लिंबाचा रस आणि मीठ यांच्या मदतीने शेंगदाणा चाट बनवा आणि आपण हे चवीने खाऊ शकता.
शेंगदाण्यामध्ये निरोगी चरबी असते, जे मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी फायदेशीर आहे. आपण स्मूदी आणि सँडविचमध्ये शेंगदाणे वापरू शकता.